ワタシツクリマシタ
おいしい でしょ。
あなたは？ どこの人。
福建省です。
おいしいよ。
オニク 揚げた 香りがすこくよい。
ワタシのも作って！
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常連通信。
@ 福建省の人が食べる料理は、他の地方の中国料理とずいぶん違うように思います。
基本的に、油っこい感じがしません。
そのせいか、辛さもあまり強くありません。
何がいいたいかといいますと、福建省のご飯の味は、日本の感覚に近いということです。
なぜかと考えますと、コメが主食であり、海が近いので海産物が豊富。
それって日本と似ています。
ご飯があって、おかずは何にしよう。
魚があて、貝があって、エビもあるし。
あとは野菜を入れて。 チャンポンしちゃえ。
ということで、チャンポンが福建から長崎に伝わりとか言われています。
チャンポンって、「ごはんたべる」を福建語で言うと「チャッポン」というような発音になると小姐は言います。
食べ物で歴史を感じさせてくれます。